Spanie na Sianie - rewelacyja forma wypoczynku na wsi

            Na Roztoczu         

Każdy z nas ma potrzebę snu. Jest to dla nas sprawa priorytetowa, gdyż wyspani i wypoczęci czujemy się lepiej. Za sprawą dobrego samopoczucia lepiej pracujemy, stajemy się weselsi i bardziej efektywni dla siebie i otoczenia. Człowiek mieszkając w jaskini za soje łóżko uznawał kawałek kamienia, na którym spał. Po nim przyszła kolej na ziemianki, łóżka z drewna wyścielane ściółką, potem materace wypełnione słomą lub sianem. Za czasów naszych pradziadów, kiedy budowali swoje domy, spali u sąsiadów na słomie lub w większości na sianie, gdyż było miękko i wygodnie. Ta tradycja spania na sianie przetrwała do dziś. Ten "pachnący" rodzaj spania jest coraz częściej spotykany w gospodach na terenie naszego kraju.

Zasady prawidłowego żywienia agroturystów

Właściwe żywienie człowieka polega na całkowitym pokryciu zapotrzebowania organizmu na wszystkie składniki potrzebne do życia i zachowania zdrowia, oraz energię. Jedzenie powinno być dostosowane do potrzeb organizmu, z uwzględnieniem wieku, płci, stanów fizjologicznych oraz rodzaju wykonywanej pracy. Dane o wielkości tego zapotrzebowania stanowią podstawę do opracowania zaleceń żywieniowych dla grup ludzi zdrowych. Dokumentem odzwierciedlającym potrzeby organizmu są normy żywienia.

            Do prawidłowego prowadzenia żywienia konieczna jest wiedza z kilku dziedzin, mianowicie z zasad żywienia, organizowania zaopatrzenia, przechowywania żywności, właściwego sporządzania potraw, sposobu utrzymywania właściwych warunków higienicznych żywności.

Podstawowe zasady prawidłowego żywienia:

Przepisy dotyczące żywienia turystów.

Gospodarstwo agroturystyczne, w którym prowadzone jest żywienie turystów jest zakładem wykonującym działalność w zakresie zorganizowanego żywienia konsumentów.

Ważną sprawą w prowadzeniu wyżywienia wczasowiczów jest znajomość i przestrzeganie podstawowych zasad  higieniczno-sanitarnych, zapewnienie właściwego bezpieczeństwa i wysokiej jakości zdrowotnej przygotowywanych posiłków i potraw. W tym zakresie obowiązuje ustawa z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia (Dz.U. 2006 r., nr 171, poz.1225). Z uwagi na to, że przyjmowanie gości w gospodarstwie agroturystycznym wykracza poza ramy zaspokojenia tylko potrzeb własnych gospodarstwa należy zastosować rozporządzenie Ministra Zdrowia w sprawie wymagań higieniczno-sanitarnych w zakładach produkujących lub wprowadzających do obrotu środki spożywcze (Dz.U. 2004 r., nr 104, poz. 1096). W świetle obowiązujących przepisów pełną odpowiedzialność za zapewnienie bezpieczeństwa zdrowotnego żywności ponosi osoba produkująca lub wprowadzająca ją do obrotu. Odpowiada ona za wszelkie szkody i uszczerbki na zdrowiu konsumenta spowodowane niewłaściwą jakością zdrowotną spożytej żywności.